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80g d’huile de coco (magasin bio)
25cl d’eau
150g de farine blanche de GRAND épeautre (pas le petit épeautre car elle ne contient pas de gluten, on la trouve en magasin bio)
4 œufs (faut pas qu’ils soient trop gros au quel cas il faudra en mettre que 3)
sucre perlé
sel

Préchauffer le four à 180°
Mettre le couteau pour pétrir/concasser, ajouter l’eau, l’huile de coco et le sel
Programmer le robot vitesse 3 à 90° pendant 8 minutes
A la fin du programme ajouter la farine et mélanger vitesse 6 pendant 2 min
Transvaser la pâte dans un saladier et laver le bol du companion à l’eau froide, attention étape très importante pour refroidir le bol !
Une fois le bol froid et sec, remettre le couteau pétrir/concasser ainsi que la pâte
Régler la vitesse 6 pendant 5 minutes et ajouter un œuf toutes les minutes, bien s’assurer que les œufs sont correctement incorporés sinon rajouter 2 minutes de plus toujours vitesse 6
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas de pâte (espacer car ça gonfle à la cuisson), ajouter le sucre perlé dessus
Enfourner pour 20 minutes environ

Be Happy Be Pink

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Chouquettes saines/healthy au companion