Mini tartelettes banane et ganache chocolat sans beurre

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Bonjour à tous !

Une recette pour se faire plaisir en collation avec un bon café !

Ingrédients :  (pour 20 mini tartelettes)

  • Pour les fonds de tarte :

  • 160g de farine d’avoine
  • 2 cs de sucre de canne complet
  • 1 pincée de sel
  • 25g huile de coco
  • 70/80g de lait (commencer par 70 et rajouter en fonction de la consistance)
  • 1 cc arôme vanille
  • Pour la ganache :
  • 100g chocolat
  • 50g de lait écrémé
  • 1/2 banane

Réalisation :

  • Préchauffer le four à 160
  • Mélanger les ingrédients secs
  • Ajouter l’huile de coco liquide, mélanger avec les doigts
  • Ajouter le lait et former une boule de pâte
  • Étaler sur un plan de travail soit fariné soit sur un tapis en silicone avec un rouleau, découper avec un verre des ronds et à l’aide de mini moules à muffins en silicone, former des fonds de tarte
  • Enfourner pour 8 minutes
  • Faire chauffer le lait
  • Verser le lait chaud sur les carreaux de chocolat pour former la ganache
  • Couper la banane, en mettre sur les fonds de tarte et recouvrir de ganache et laisser refroidir avant de vous jeter dessus !

S’il vous reste de la ganache vous pouvez faire des truffes ! 

A bientôt pour un nouvel article !

Be Happy Be Pink

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