Bonjour à tous !

Etant une grande fan des pizzas, j’ai voulu tester une pizza que j’ai pas mal vu circuler sur les réseaux sociaux : la pizza avec une pâte au chou-fleur ! Au début j’étais septique … mais après l’avoir essayé plusieurs fois j’adore !! Vous pouvez retrouver ma recette en vidéo également ! (lien plus bas)
Pour cette recette j’ai utilisé mon Companion mais cela peut se faire avec n’importe quel mixeur.

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 1 chou fleur
• 80g de poudre d’amande
• 3 oeufs
• sel
• poivre
• herbes de provence

Pour la garniture (vous pouvez mettre ce dont vous avez envie) :

• fromage blanc
• sauce tomate
• jambon blanc
• viande de grison
• lardon de bacon
• gruyère allégé rapé
• sel
• poivre
• herbes de provence

Réalisation :

• Préchauffer le four à 200°
• Laver le chou fleur
• Mixer le cru (vitesse 12 pour le companion pendant 30 sec)
• Ajouter tous les ingrédients de la pâte et mixer à nouveau le tout pour obtenir une pâte homogène (vit 12 pendant 30sec)
• Étaler sur du papier cuisson
• Enfourner pour 15min
• Une fois la pâte pré-cuite ajouter la garniture, pour ma part j’ai fait 3 garnitures différents sur la pizza :
  • fromage blanc/lardon
  • tomate/jambon/mozza/gruyère
  • tomate/viande de grison/mozza/gruyère
• Enfourner pour 15min de nouveau !

Bon Appétit !

A bientôt pour un nouvel article !

Be Happy Be Pink