Bonjour à tous !

Etant une grande fan des pizzas, j’ai voulu tester une pizza que j’ai pas mal vu circuler sur les réseaux sociaux : la pizza avec une pâte au chou-fleur ! Au début j’étais septique … mais après l’avoir essayé plusieurs fois j’adore !! Vous pouvez retrouver ma recette en vidéo également ! (lien plus bas)
Pour cette recette j’ai utilisé mon Companion mais cela peut se faire avec n’importe quel mixeur.

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 1 chou fleur
  • 80g de poudre d’amande
  • 3 oeufs
  • sel
  • poivre
  • herbes de provence

Pour la garniture (vous pouvez mettre ce dont vous avez envie) :

  • fromage blanc
  • sauce tomate
  • jambon blanc
  • viande de grison
  • lardon de bacon
  • gruyère allégé rapé
  • sel
  • poivre
  • herbes de provence

 

Réalisation :

  • Préchauffer le four à 200°
  • Laver le chou fleur
  • Mixer le cru (vitesse 12 pour le companion pendant 30 sec)
  • Ajouter tous les ingrédients de la pâte et mixer à nouveau le tout pour obtenir une pâte homogène (vit 12 pendant 30sec)
  • Étaler sur du papier cuisson
  • Enfourner pour 15min
  • Une fois la pâte pré-cuite ajouter la garniture, pour ma part j’ai fait 3 garnitures différents sur la pizza :
    • fromage blanc/lardon
    • tomate/jambon/mozza/gruyère
    • tomate/viande de grison/mozza/gruyère
  • Enfourner pour 15min de nouveau !

 

Bon Appétit !

 

 

 

A bientôt pour un nouvel article !

Be Happy Be Pink